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铁观音的认识误区

2014-02-28美食杂谈


铁观音的认识误区


今日小编来给大伙们说说一些对于铁观音茶叶的认识误区。这些误区对于意淫茶叶界有些年头的人来说是小case但是对于刚认识铁观音的茶友们来说,或许存在一些小小的误解。比如说铁观音属于青茶不属于乌龙茶。或者在购买铁观音的时候选择越香的就一定越好。


铁观音认识误区一:铁观音干茶越香越好。这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高,但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香,泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。


铁观音认识误区二:铁观音茶叶属于青茶不属于乌龙茶。这也是错误的认识。铁观音是属于青茶。但青茶又称为乌龙茶。青茶(乌龙茶)属于半发酵茶,是六大茶叶中的一类。


铁观音认识误区三:喝铁观音时搭配人参。其实在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。


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