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咸肉炒卷心菜的做法
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用料:
卷心菜
咸肉
蒜
干辣椒
白糖
小贴士:
卷心菜要用手撕,咸肉最好是肥的部分,这样能炸出猪油,菜吃起来很顺滑
做法:
1.
卷心菜用手撕成大小均匀的块,要手撕不要刀切,很多菜都是手撕的味道会好很多。
2.
咸肉最好是肥的部分,这样能炸出猪油,菜吃起来很顺滑。
3.
蒜用刀背拍碎,这样会很入味,辣椒用剪刀剪成小块,备用。
4.
热锅冷油煸炒蒜、辣椒出香。
5.
放入咸肉煸炒片刻。
6.
放入卷心菜翻炒,卷心菜很容易熟,放入点糖,少量盐,就可以起锅了。