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反转寿司的做法
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用料:
胡萝卜
适量
寿司醋
适量
寿司姜
适量
东北大米
适量
糯米
适量
方火腿
适量
紫菜
适量
肉松
少许
金大根
适量
苹果
适量
小贴士:
卷制时一定要卷紧配料不然用刀切的时候馅料易掉,反转时,米饭朝下,在紫菜上放入馅料,卷制。
做法:
1.
将大米和糯米按5:1比例混合,蒸熟,取出趁热拌入寿司醋,
2.
寿司醋的做法:将白醋倒入锅中加热,注意不要烧开,然后加入白糖,盐,比例5:3:1,然后挤少许柠檬汁,将糖搅化即可!
3.
待米饭晾凉后然后用手平铺在紫菜上面,(空出1/4接口),然后整齐的放入配料,
4.
将寿司放在寿司帘上用手卷紧即(边缘用米粒封口)用刀切(1.5㎝),即食。