用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 纯牛奶
- 酵母粉
小贴士：
1：凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：馒头蒸好后，要关火虚蒸几分钟再打开锅盖
做法：
- 1. 将面粉过筛
- 2. 酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟
- 3. 过筛后的面粉加入酵母水
- 4. 倒入1袋纯牛奶
- 5. 再打入1个鸡蛋
- 6. 搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵
- 7. 发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡
- 8. 揉好的面揪成同等大小的面剂
- 9. 做成馒头坯后静置几分钟
- 10. 将馒头坯放入蒸屉，凉水上锅蒸20分钟即可