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芦笋炒牛肉的做法
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用料:
牛肉
芦笋
姜
淀粉
胡椒粉
料酒
蚝油
盐
香油
鸡精
糖
做法:
1.
材料备好。
2.
将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。
3.
芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用。
4.
锅内加水烧开,将芦笋焯水。
5.
放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份。
6.
热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒。
7.
炒至牛肉微变色后放入芦笋。
8.
加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。