红烧豆腐的做法

做法：

• 1. 先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
• 2. 锅里放适量油，六成热放入豆腐。
• 3. 一面上色反过来再煎另一面。
• 4. 煎到两面金黄色即可出锅。
• 5. 锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
• 6. 倒入料酒、酱油、水。
• 7. 放入豆腐，加盐、白糖。
• 8. 出锅前放入味精、香油调味。
• 9. 盛入盘中，就可以吃了。