用料：
- 转弯鸡腿 2支
- 猪血糕 1块
- 马铃薯 2颗
- 九层塔或香菜 1把
- 油 2大匙
- 水 2杯
- 乌醋 少许
- 蒜头 10颗
- 姜片 2片
- 辣椒 随喜
- 料酒 1/2杯
- 酱油 1杯
- 糖 1大匙
做法：
- 1. 鸡腿切成块(约6公分)，马铃薯去皮切滚刀块(约4公分)，猪血糕切正方块。
- 2. 起油锅，先煎猪血糕至皮有些微焦香，盛出。(此时也可将马铃薯入锅煎香，不煎也可以)
- 3. 热油小火煸香蒜头至表皮变色，加入姜片、辣椒爆香，将鸡肉一併放入锅中炒香至变色。
- 4. 加入调味料略炒，放入猪血糕和马铃薯，加水2杯，盖上锅盖小火烧至收汁(请不时开盖翻动一下，小心烧焦)。
- 5. 起锅前拌入九层塔，淋上少许乌醋。