用料:
- 面粉 250g
- 奶油 140g
- 蛋 1颗
- 可可粉 20g
- 泡打粉 2t
- 奶油 250g
- 香草精 1t
- 糖 280g
- quark或creamchee 750g
- 鲜奶油 100ml
- 太白粉 1大匙
- 蛋 四颗
做法:
- 1. 先做巧克力层,将粉类全部混合,放入奶油,糖,蛋用电动搅拌器搅均匀,拿出面团,用手稍微揉成团。取四分之三面团,扑入抹入少量奶油的烤盘(建议使用烘焙纸),铺平。 另为四分之一留着最后放在上面。
- 2. 作内馅,在一碗中放入奶油,糖,香草糖,用电动打蛋器搅匀。将蛋分四次加入继续搅拌,加入quark,太白粉,鲜奶油,继续搅匀
- 3. 内馅倒入烤盘,将剩馀四分之一巧克力面团 捏成小块或是喜欢的形状放在内馅上
- 4. 烤箱170度c 烤七十五分钟。取出放凉,放入冰箱一个晚上。