酸奶司康的做法

做法：

• 1. 奶油从冰箱中拿出后.切成小块状.再将所有面粉,泡打粉,糖,盐混合均匀,然后将奶油和面粉混合均匀.可用叉子,让奶油成非常细小碎块状
• 2. 将酸奶,蛋和面粉类简单拌匀成团就好,再放入塑胶袋内.再放入冷藏室约三十分钟
• 3. ①要烤的时后,先将烤箱200度预热.然后将面团从冰箱中取出
  ②将面团稍为桿开之后对折再桿开再对折.连续做个四五次.这样才会有层次出来
  ★因为很软,所以上一些手粉才不会黏手,但也不要过多
• 4. 最后将面团轻轻桿成大约两公分厚度.
• 5. 要压模时.模具插入面粉堆中..再来压模会很好压的..然后再压出自己想要的型就可以了（我是用在百元商店买的,直径5公分.台湾大创这类的）
• 6. 烤箱200度烤15-20分钟,每家烤箱不同,所以注意烤的颜色不要烤太焦了
  ★要烤之前一定要预热才行
• 7. ★有的朋友可能觉的自己做的时后不够澎,在这第4点时就要注意,一定要有一点厚度才可以,因为我的模型是直径只有五公分,在4的时候就约两公分,所以烤出来就会有这样的高度,但也不能过高,太高会澎过头倒下来.
  ★因为每台烤箱不同,所以看到颜色如果差不多,却还没完成时,用铝薄纸盖在上面,就不容易烤焦
• 8. 再步骤2加入酸奶和蛋这些材料拌匀的时候.可用像这样的刮片将材料混再一起.这样也比较不会弄的整个手黏黏的.然后大约混合成团时就可放进塑胶袋难就好了