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蛤蜊肉丝汤面的做法
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用料:
蛤蜊
1.5台斤
肉丝
适量
小白菜
2袋
面条
1.5台斤
姜丝
适量
盐
5g
橄榄油
15g
小贴士:
汤底因为加了蛤蜊所以会咸,省略加盐,觉得咸度不够可依自己喜好酌量加入。
做法:
1.
水滚,加盐,(转中火)放入面条煮熟(约6~8分钟),捞起后加入橄榄油搅拌。此时可切青菜肉丝等备料。
2.
另起一锅水,水滚后依4层顺序摆放姜丝、蛤蜊、肉丝、青菜,(大火)盖锅,煮至蛤蜊开即可。
3.
煮至蛤蜊开即可
4.
加入面条搅拌均匀就完成啰
5.
料多味美,重要的是家人吃得好安心!