用料:
- 火腿 适量
- 高丽菜 适量
- 玉米粒 适量
- 草莓 数颗
- 中筋面粉 1杯
- 牛奶 1杯
- 蛋 1个
- 沙拉酱 适量
- 巧克力酱 适量
- 泡打粉 1/2小匙
- 糖 1大匙
- 奶油 2大匙
小贴士:
平底锅是28cm直径,饼皮材料约可做5份可丽饼。
做法:
- 1. 面粉和泡打粉过筛
- 2. 筛好的面粉和泡打粉先加牛奶拌匀成面煳
- 3. 续加入一颗蛋、糖和融化奶油拌匀
- 4. 拌完后奶油没有完全化没关系,放入锅煎后遇热自然就化了
- 5. 准备内馅要用的材料:高丽菜洗净切丝,草莓洗净切片
- 6. 不沾平底锅擦上一层薄油,加入适量面煳 ,摇晃锅身让面煳薄薄一层平铺在锅子上,用中小火慢煎至酥脆
- 7. 翻面将内面也稍煎一下至熟
- 8. 关最小火,将饼皮再翻面(内面朝上),摆上起司片煎至起司融化把饼皮小心移至盘/板上。重覆做法6和7做下一张饼皮
- 9. 移出的饼皮依续放上火腿片、 高丽菜丝、玉米粒和沙拉酱,也可磨点黑胡椒增香。(沙拉酱忘了加>"
- 10. 饼皮对半折一下
- 11. 再从两边折起(皮很脆要小心折)
- 12. 下张饼皮做好也小心移出,这张做甜味的草莓巧克力:饼皮均匀抹上巧克力酱,再放满新鲜草莓片
- 13. 同样折法折起。重覆做法6和7续做饼皮至面煳用完,内馅随意,原味也很香很好吃。