用料：
- 中筋面粉 200g
- 老面 100g
- 鲜奶 90g
- 砂糖 30g
- 酵母 3g
- 沙拉油 10g
- 盐 少许
- 黑芝麻粉 100g
- 无盐奶油 55g
- 砂糖 40g
小贴士：
开关跳起不要马上掀盖 不然包子表皮会皱皱的
做法：
- 1. 酵母温水融匀盆中倒入中粉.盐.酵母.砂糖.老面.沙拉油搅拌均匀,再慢慢分次加入鲜奶90cc使劲搓.揉成团至三光.盖上保鲜膜松弛3分钟松弛时间准备~黑芝麻粉.室温无盐奶油.砂糖搅拌均匀
- 2. 松弛后面团用拳头施力将空气压出把面团擀成长条状再折三桿开2次
3把面团切成八等份.滚圆桿成圆片(中厚边薄).包入一大匙芝麻馅 收口捏紧发酵1小时(手指轻压.痕迹较慢恢復即可)表面沾水洒上芝麻粒作装饰 - 3. 将醒好馒头放电锅铁网上铺蒸笼纸.外锅放1杯水开关跳起闷3-5分钟.筷子插入微开盖子.5分钟后再取出馒头