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咖啡鸡汤的做法
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用料:
鸡腿
1只
新鲜生咖啡
30-40粒
生姜
3-4片
米酒
1大匙
做法:
1.
结实累累的咖啡。
2.
咖啡的熟度过程是→绿慢慢的转红→深红→枣红偏深咖啡色,採摘已变红皮的新鲜咖啡。
3.
去掉红皮的薄薄透明果肉可以生吃,有淡淡的甜、淡淡的果香味。拿来煮鸡汤的,就不必去皮啦!
4.
鸡腿1只
5.
切块,滚水洗去血水。
6.
鸡腿入深锅加适量的水、生咖啡、生姜片煮滚改小火煮30分钟。
7.
起锅前加米酒、适量盐,再次煮滚即可。