生滚碎牛粟米粥的做法

做法：

• 1. 用腌料将碎牛肉腌约一小时，粟米切粒备用。
• 2. 煮生滚粥方法：白粥煲好后取部份置在小煲内，再开中火煮滚，滚后加入粟米及姜丝煮片刻，其间不时搅动以免黏底，当闻到粟米及姜的香气时，便可加入碎牛肉拌匀，快速搅拌几秒便可趁热供食。
• 3. 吃时洒下适量葱花或胡椒粉。