马铃薯炸鲑鱼丸子的做法

做法：

• 1. 先把马铃薯削皮后切成小块放入大同电锅里蒸到软烂（没有大同电锅者可用水煮25-30分钟）, 煮好后压碎
• 2. 把鲑鱼片上挤几滴柠檬汁, 后涂上薄薄一层奶油后放到微波炉里以高温（high）转2-3分钟, 压成泥状。
• 3. 将马铃薯泥拌好青葱、番茄酱、甜辣酱（选用）、美奶滋、盐巴和黑胡椒（一岁以下不加）和鲑鱼片泥, 搅拌均匀。
• 4. 把步骤3的食物泥依据一定份量作成球状。
• 5. 把食物球依序裹上面粉--> 蛋液--> 面包粉。
• 6. 热油锅, 每颗丸子下锅炸约1-2分钟即可起锅