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麦皮虫黄金炒饭的做法

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  • 用料:

  • 麦皮虫  少许
  • 培根  2片
  • 樱花虾  少许
  • 鸡蛋  2颗
  • 隔夜饭  2碗
  • 洋葱  半颗
  • 大蒜  2瓣
  •  2大匙
  • 综合蔬菜配料  少许
  •  1根
  • 盐或酱油  随喜

小贴士:



金包银炒饭需让每颗饭粒都包裹上蛋液,炒好之后口感才会蓬松饱满。快到 好虫上菜-创意大主厨比赛! 活动网站,看看如何发挥创意,做出可口的昆虫料理。

做法:

  • 1. 洋葱切丁,培根切丝,葱切丁(葱花),大蒜切碎末,备用。
  • 2. 蛋黄打散后,一半与白饭混合拌匀,一半备用。
  • 3. 锅中入油,热后加入蒜末爆香,加入培根及洋葱丁翻炒,炒好后加入麦皮虫略为翻炒 起锅备用。
  • 4. 锅中入油,热后加入蛋液,炒成蛋, 炒好后将蛋液混合白饭一同翻炒。(若喜欢深色的炒饭可加入少许酱油,如果喜欢浅颜色炒饭则加盐。)
  • 5. 炒散后加入步骤三的配料,以及综合蔬菜与葱花一同翻炒,起锅装盘。