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食谱是提供给大家做为操作时的参考.但面粉的吸水性差异颇大.再加上地瓜泥的含水量也不尽相同.所以水份的部份请一定要自行斟酌.如觉太干的话.就再加一点点水.如太湿的话就再加一点点面粉.总之就是揉成不黏手的面团即可!!