用料：
- 软化的无盐奶油 30克
- 砂糖 20克
- 蛋黄 1/2个
- 低筋面粉 50克
- 紫番薯泥 30克
- 水 少许
- 黑芝麻 适量
- 软化的无盐奶油 60克
- 砂糖 40克
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 100克
- 黄番薯泥 60克
小贴士：
1、
2、 番薯的含水量因品种不同而异，低筋面粉的用量可酌量增减
3、 因烘烤时还会稍微膨胀，步骤7的紫番薯面团不要擀太厚，做出来会比较像日式番薯的外皮
做法：
- 1. 将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）拌匀
- 2. 加入蛋黄拌匀
- 3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀
- 4. 加入黄番薯泥，用橡皮刮刀拌匀
- 5. 将步骤4滚成圆柱状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
- 6. 紫番薯面团也用步骤1-4的相同方式制作，但将步骤4的黄番薯泥用紫番薯泥代替。包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
- 7. 在桌面铺上保鲜膜，将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形，再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面，然后连同保鲜膜卷起来
- 8. 用保鲜膜包好，放冰箱冷冻1个小时，使面团变硬
- 9. 用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状，排在铺有烘焙纸的烤盘上，然后在表面刷点水，撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可