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芒果果汁软糖的做法
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用料:
糖
300g
洋菜粉
10g
份量:模型15个、高1cmX长
芒果综合果汁
200c.c
麦芽糖
1大匙
砂糖
适量
做法:
1.
将果汁、洋菜粉、糖放入锅中拌匀,开火煮并加入麦芽糖,液体滚后转小火搅拌熬煮。
2.
煮约20分钟后,用筷子沾一小滴糖汁滴入冰水中,糖汁凝结而不散开即可熄火。
3.
4.
待糖汁略凉用汤匙舀至模型内 or 倒在长盘内,放入冷藏20分钟取出脱模/切割,沾里砂糖即可。