用料：
- 猪绞肉 100克
- 芋头 80克
- 太白粉 适量
- 盐巴 适量
- 糖 少许
- 麻油 少许
小贴士：
● 由于目前我手边的刨丝刀刨出来的丝太粗了，所以我用手切的方式，要是不介意也可以直接用刨丝刀比较方便
做法：
- 1. 芋头分成一半，一半切成小丁，一半切成细丝(也可以用刨丝刀)，细丝的部分先抓一些盐巴让他软化，软化后拌入一点太白粉备用
- 2. 猪绞肉先放入〈调味料〉拌匀，然后用筷子以顺时钟的方式先打水，绞肉打到黏稠的时候放入芋头丁搅拌均匀
- 3. 取适量的绞肉揉成丸子形状，外面均匀的压裹上软化后拌上太白粉的芋头丝，再洒上一点太白粉
- 4. 放入电锅中，内锅不用放水，外锅1.5杯的水，按下煮饭开关，就可以去看电视等待了
- 5. 电锅跳起之后就可以取出芋丝肉丸摆盘上桌了