用料：
- 鸡蛋 1颗
- 低筋面粉 210克
- 杏仁粉 60克
- 蔓越莓果干 60克
- 熟杏仁角 40克
- 无盐奶油 135克
- 细砂糖 110克
做法：
- 1. 准备食材,奶油切小块放室温变软,鸡蛋打散,低筋面粉过筛
- 2. 细砂糖分2-3次加入奶油用打蛋器打至泛白
- 3. 打散的鸡蛋分2-3次加入搅拌均匀
- 4. 加入过筛的低筋面粉,括刀慢慢以切拌的方式混合成松散状
- 5. 加入杏仁粉和蔓越莓果干,以括刀或手拌成团状
- 6. 捏成长条状,外围裹上熟杏仁角,用烘焙纸或保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏30分钟
- 7. 面团变硬拿出来,切成0.5公分左右的厚度,烤箱预热170度C烤17-18分钟
- 8. 完全凉透请放密封保存避免回潮