用料：
- 牛肉 250g
- 红萝卜 1/2个100g
- 芦笋 1把100g
- 好侍佛蒙特咖哩 1/2盒
- 马铃薯中型 3个300g
- 洋葱中型 2个400g
- 沙拉油 1大匙
- 水 850ml4又1/4杯
做法：
- 1. 将马铃薯洗干净、切成2~4小块。
- 2. 将洋葱、红萝卜、牛肉切成一口大小。
- 3. 将芦笋洗净、削去根部的皮，切成3~4公分的大小川烫
- 4. 将沙拉油倒入锅中加热后，放入牛肉、马铃薯、洋葱以及红萝卜拌炒。
- 5. 加入水以小火煮至水沸腾，等到食材已经炖熟之后，再由小火转为中火炖煮15分钟。
- 6. 暂把火关掉，放入咖哩块搅拌溶解之后，再以小火炖煮10分钟即可关火。在盘子中盛上饭，将煮好的咖哩淋上、摆上芦笋即可完成。