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三杯墨鱼的做法
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用料:
1.墨鱼
180g
2.姜片
50g
3.红辣椒
1条
4.九层塔
25g
5.蒜头
5颗
1.麻油
2大匙
2.酱油膏
2大匙
3.细砂糖
1小匙
4.米酒
2大匙
5.水
2大匙
做法:
1.
墨鱼洗净切圈,备姜片、辣椒片、蒜仁、九层塔洗净备用。
2.
起一锅水煮滚,下墨鱼川烫30秒捞起备用
3.
另起一锅加入麻油,以小火爆香姜片、蒜仁、辣椒片
4.
加入墨鱼及调味料,大火煮开后翻炒至汤汁收干。
5.
起锅前加入九层塔拌匀即可起锅。