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  • 用料:

  • 大南杏  200g
  • 北杏  5g
  • 蛋白  3只
  •  1000ml
  • 冰糖  1/4斤

做法:

  • 1. 将杏仁浸水3小时。
  • 2. 把杏仁加适量水,放入搅拌机搅成杏仁浆。(可分2次进行)
  • 3. 用棉袋隔去渣滓2次。
  • 4. 将杏仁浆加入冰糖,以小火慢慢煮至糖溶。(小心滚泻)
  • 5. 熄火,加入己拂好之蛋白拌匀即成。