莱豆烧肉的做法

做法：

• 1. 莱豆洗净、带皮五花肉切成1公分厚片状、青葱切段、蒜头切片、辣椒去籽和白膜后切成丁状备用。
• 2. 热锅后不需放油，放入五花肉煎至两面金黄。
• 3. 将五花肉推至锅中一旁，再利用干煸出来的五花肉油脂爆香葱段、蒜片、姜片、辣椒丁。
• 4. 加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮15～20分钟。
• 5. 放入莱豆，继续盖锅小火焖煮10～15分钟至汤汁收干即完成。