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凤梨排骨船的做法
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用料:
菠萝
排骨
葱
蒜
糖
醋
盐
油
做法:
1.
新鲜菠萝半个,小肋排骨切成小段。
2.
水中加葱,黄酒,将排骨焯水,去掉血沫。
3.
菠萝挖出果肉。
4.
菠萝切片,浸泡在盐水中。
5.
锅中少许油,加入糖,炒化,加入沥水的排骨,加葱花,蒜片,酱油,醋,翻炒上色。
6.
可加少许老抽,更易上色。
7.
加适量盐,加水盖盖,中小火收汁。
8.
剩少量汤汁时,加入菠萝片,翻炒出锅。