用料：
- 牛腱 1条
- 台湾本地小番茄 10-15颗
- 台湾本地红萝卜 半根
- 万用锅型号 HD2175
- 洋葱 1/3颗
- 食用油 1-2匙
- 蒜头 3粒
- 青葱 1根
- 八角 2-3片
- 桂皮 3片
- 米酒 1/3杯
- 水 适量
做法：
- 1. 将食材洗净 牛腱切大块,红萝卜切滚刀状,青葱切段备用~
- 2. 操作面板上按无水烹调,再按烹调就直接加热了~
- 3. 放入内锅,倒入食用油 放入洋葱,蒜头拌炒至香甜味出现,放入牛腱炒香,再放入红萝卜及其他材料~
在万用锅内直接做拌炒动作,让我不用清洗炒菜锅 真是太省事了!! - 4. 将水加到刻度6-8之间,先在操作面板上按保温/取消按键(关机).盖上上盖,将限压阀转到密封位置,在操作面板找到功能选择按键按两下=煲汤模式(20分钟),接着久按烹调/省电按键3秒..万用锅就开始动作了~ 註:当加热到起压时,上盖上的一个小洞(浮子阀)就会被锁起来.此时上盖是打不开的(安全装置)..
- 5. 烹煮完毕,按保温/取消按键,待浮子阀降下后,再打开上盖,洒上盐巴就完成啰~短短20分钟就能煲出我要的牛腱肉口感,不仅省时 省脑更省钱呢! 因为我不喜欢太软烂的口感,所以我按了保温/取消按键后,把上盖的限压阀像用开瓶装汽水一样,慢慢地转到排气的位置(请务必离浮子阀远一点,因为水蒸气会从洞口喷出)
