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黑早冬菇豚肉炖饭的做法

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  • 用料:

  • 猪绞肉  随喜
  • 台梗9号  6杯
  • 红葱头、洋葱、黑早冬菇  随喜
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  少许

做法:

  • 1. 所有食材清洗处理后,红葱头切片、洋葱切末、黑早冬菇切片、备用。
  • 2. 鋳铁锅中入油,爆香红葱头、洋葱、黑早冬菇,加入猪绞肉,大火快炒。
  • 3. 将米加入鋳铁锅与2的食材一同拌炒。因最后要炖煮,炒的食材不须熟透。
  • 4. 加入比米多约1~1.5倍的水或高汤入锅中,酱油、盐随喜加入调味拌匀。
  • 5. 盖上锅盖开大火煮,待锅缘冒出水蒸气后即关小火。
  • 6. 等待炖煮锅缘产生白烟后,焖约5分钟将水分收干即可开盖试试米粒口感。
  • 7. 掀开锅盖就是香气四溢的的黑早冬菇豚肉炖饭完成 ! 做成饭团也很合适呦 ~