用料:
- 蛋黄 2颗
- 全蛋 1颗
- 低筋面粉 80g
- 糖粉 75g
- 可可粉 5g
- 打发鲜奶油、奶油霜或果酱 适量
做法:
- 1. 先将可可粉以及低筋面粉过筛
- 2. 将两个蛋黄、一个全蛋以及糖粉拌匀,隔水加热。差不多等到微温(与体温差不多)的时候再取出。
- 3. 打蛋器用高速打发,差不多打2-5分钟,直到变成不太会流动的液体。
- 4. 接着办入面粉,并挤在烤盘上(用塑胶袋就可以啦~~,省得要买一堆东西),并再面煳上轻筛过一层糖粉。
- 5. 预热好的烤箱,200C烤6分钟,放在上层ㄛ。
- 6. 夹上喜欢吃的果酱、鲜奶油或是奶油霜。