用料:
- 中筋面粉 120g
- 黑糖 100-120g
- 太白粉 60g
- 泡打粉 8g
- 水 200CC
- 食用油 少许
- 熟白芝麻 少许
做法:
- 1. 先把黑糖十19Occ的水煮匀(放凉备用)或直接拌水,但需过筛。
- 2. 中筋面粉与太白粉过筛。
- 3. 剩馀的1Occ水拌匀泡打粉。
- 4. 再把粉类跟黑糖水拌匀再加泡打粉水拌匀,倒入蒸盘中,洒上枸杞、葡萄干、红枣、腰果...等自己喜爱的坚果类,待蒸。
- 5. 用蒸笼(或炒菜锅埝角架),等水䦕放入,以大火蒸2O分钟关火,5分钟后再䦕锅盖,取出趁热洒上少许熟芝麻。
- 6. 等冷后再切自己喜爱的型状即可。