熊掌咖哩水煎包的做法

做法：

• 1. 粉类一起过筛，加糖、盐、鲜奶扮成片状，加沙拉油后边倒水边用手拌匀。 揉制表面有些光滑盖湿布静置。 利用这时间炒馅料→材料切细丁，锅中放少许油加咖哩粉、姜黄粉爆香、快炒材料，再加胡椒粉、盐调味，加少许水闷煮一下。 面团分割为六份、用手搓圆，取一个放置手心压扁、包馅料。
• 2. 放虎口、收紧捏合就可以。
  
  取50克面团加一点点色素(可加红麹粉或草莓粉)拌成粉红色。
  分别搓圆再压扁成肉球状，反面沾点水粘在包子上。
  锅中放点油、放入包子，从锅边倒入150毫升的水，盖上锅盖大火蒸煮。
  煮到水快收干时掀开锅盖、转小火收干汤汁即可起锅。
• 3. 面皮柔软、咖哩微辣都好吃
  
  但我们一致觉得底部的脆皮最好吃(百吃不厌、回味无穷)
  
  或许是加了泡打粉的关系~~脆极了，咬起来还有卡滋卡滋的感觉
• 4. 可爱的熊掌也可以变化为其他造型
• 5. ※因为早上时间很赶馅料没时间多做准备，可以再加些自己喜欢的材料；还有因为赶所以马铃薯吃起来有点脆脆的反而很好吃。
  ※面皮也因赶时间直接放掌心压扁，有时间可以用擀面棍擀圆。