用料:
- 面皮
- 普通面粉 300克
- 油(煮菜油) 1汤匙
- 猪搅肉~最好是花肉 300克
- 韭菜~洗净切幼 100克
- 马蹄~削皮洗净切幼粒, 5粒
- 鱼精粉 适量
- 盐半茶匙 半茶匙
- 温水 大约130~150毫升
- 姜末 半小匙
- 盐 适量
- 麻油 1小匙
- 绍酒 1大匙
- 生抽 1大匙
- 粟粉 1小匙
做法:
- 1. )把全部材料加在一起,慢慢搓揉直到成为一个光滑的面团后盖上保鲜膜,让它休面30分钟左右待用。
- 2. )过后又把面团搓成长条棒状分割成适当大小的小面团再把它搓成圆形再压扁成圆薄状,将内陷包入。。
- 3. )烧热平底锅,倒入少许油慢火将包好的煎饺包2面煎至金黄色后再加入适量的水焖直熟透即可。
- 4. 煎饺包的馅料和做法~
将全部材料搅拌同一个方向拌匀收进冰箱冷藏1个小时待用。