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绍兴醉虾的做法
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用料:
大草虾
15只
红枣
1粒
枸杞
10粒
当归
2片
黄耆
1片
盐
2小匙
绍兴酒
50CC
水
200CC
做法:
1.
将200cc的水加入中药材煮沸
2.
将草虾放入中药锅内并加入绍兴酒后盖上锅盖闷煮10分锺至虾酱释出
3.
绍兴醉虾煮好后,放置1小时让其药材完全入味,待要食用前再煮沸一次,再加入盐巴调味即可