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1、山药去皮后快速浸泡在盐水中,可防止山药变色2、干木耳要提前泡发,快速泡发木耳的窍门:可在水中加入少许白糖,可加快木耳泡发速度3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况,可用少许醋涂抹瘙痒处,可*4、胡萝卜要用热油煸炒,通过热油煸炒可吸收胡萝卜素