古典巧克力蛋糕的做法

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用料：
苦甜巧克力:90g 90g
鲜奶油 35g
奶油 70g
蛋黄 4个
蛋白 4个
砂糖 80g
砂糖 70g
低筋面粉 45g
可可粉 55g

做法：

1. 将巧克力.奶油.鲜奶油放入锅中隔水溶化将蛋黄加上80克砂糖打到泛白将70克砂糖分次加入蛋白中打到全发低筋面粉加上可可粉过筛将巧克力拌入蛋黄中,将蛋白与粉类轮流加入巧克力面煳中搅拌均匀
7以约160-170度烤约40分钟