用料:
- 鸡蛋 4只
- 菠菜 80g
- 番茄 1个
- 低筋面粉 半杯
- 牛奶 200ml
- 起司碎 适量
- 盐、白糖 各半茶匙
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 菠菜洗净,切去根蒂,放进滚水里汆烫至软,捞出并挤去水分,切碎;番茄切丁,备用。
- 3. 鸡蛋打散,加入面粉拌匀,再放入牛奶和调味料继续拌匀成蛋面煳。
- 4. 取一个28x22cm 的烤盘,铺上烘焙纸,抹上少许油,然后将蛋面倒入烘培纸上。
- 5. 再撒上菠菜碎和番茄粒。
- 6. 然后放入已预热的烤箱以180度烤约 7-8分钟至蛋饼凝固七成。取出,在蛋饼表面均匀撤上适量的起司碎,再放入烤箱继续烤约3分钟至起司融化。
- 7. 将蛋饼和烘焙纸一同取出,趁热一边卷一边翻起烘焙纸,就很容易卷起上来。
- 8.
- 9.