卤牛筋的做法

做法：

• 1. 牛筋用开水烫过后去血水清洗干净，此时将洋葱切丁，葱切成约5公分的葱段。
• 2. 下麻油热锅，爆香大蒜、与洋葱丁和葱段。
• 3. 接着放入橘子皮、酱油、卤包、冰糖和水炖煮，水滚后加入烫好的牛筋转小火煮约1.5小时。
• 4. 卤至软Ｑ后，取出放凉切块后撒上葱花，可依个人喜好搭配麻油或辣油享用。