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土鱿马蹄蒸肉饼的做法

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  • 用料:

  • 猪绞肉  350g
  • 马蹄( 荸荠)  4个
  • 干香菇  3朵
  • 蛋白浆  1只
  • 鱿鱼干  80g
  • 葱花  少许
  • 酱油  1茶匙
  • 盐、糖  各半茶匙
  • 麻油  少许
  • 太白粉  1汤匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 土鱿、干香菇浸泡至软,切小丁;马蹄去皮,切碎,然后用厨房纸巾稍微吸干水分。
  • 3. 将猪绞肉放进碗里,加入切好的材料、所有调味料和蛋白酱拌匀,用手顺同一方向拌匀,并且摔打约1分钟至起黏性。
  • 4. 将处理好的绞肉平均铺平在盘子上,形成饼状,然后放进烧滚水的蒸锅上,以大火蒸8分钟。
  • 5. 
  • 6. 取出,撒上葱花即成。(喜欢浓味的,可淋上少许酱油。)