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小馒头的做法
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用料:
全脂奶粉
40g
老面
200g
中筋面粉
600g
盐
2g
糖
45g
水
300g
酵母
6g
油
15g
做法:
1.
将所有材料都放入盆中, 搅拌成团放在桌上揉成光滑,盖上保鲜膜醒5~10钟
2.
擀成长方形
3.
卷成长条状,切成三公分长的剂子
4.
放入蒸笼,做第二次发酵
5.
水滚后,中火蒸10分钟即可