打印

咖啡冻的做法

www.xiangha.com/caipu/27053953.html

  • 用料：

  • 鱼胶  24g
  • 即溶咖啡粉  30g
  • 咖啡糖  30g
  • 水  1500g
  • 红砂糖  60g

小贴士：

1、


2、 咖啡粉若含糖，糖的份量需依个人口味减少

3、 若怕太苦可依个人口味酌量减少咖啡粉

做法：

  • 1. 鱼胶泡冰块水软化
  • 2. 水煮沸熄火，加入咖啡粉、红砂糖、咖啡糖搅拌至完全溶化
  • 3. 加入鱼胶搅拌至融化
  • 4. 待稍凉后，盛于容器至冰箱冷藏至少5小时
  • 5. 食用时加入鲜奶油增加口感