用料:
- 面包粉 50g
- 猪绞肉 150g
- 马铃薯 400g
- 乳酪丝 适量
- 洋葱 半颗
- 盐 1/4茶匙
- 胡椒粉 少许
- 咖哩块 2块
- 咖哩粉 1大匙
做法:
- 1. 马铃薯切小块过水后蒸熟,趁热压成泥。
- 2. 大匙油和面包粉入锅炒至金黄色。
- 3. 制作咖哩馅:热锅加两大匙油炒香洋葱丁,再放入猪绞肉炒熟,最后加入切碎的咖哩块与其他调味料炒拌均匀。
- 4. 将咖哩馅与马铃薯泥拌匀。
- 5. 戴上塑胶手套,将拌好的马铃薯泥捏成适当大小(一个约100g),包入适量乳酪丝,再沾上炒好的面包粉轻轻压实。
- 6. 放入烤箱以180度烤20分钟至面包粉变得焦褐色。食用时可以搭配些许番茄酱。