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蒸鸡蛋牛奶布丁的做法
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用料:
牛奶
240cc
荔园有机农场养生鸡蛋
2颗
糖
30克
小贴士:
蒸的时候锅盖用筷子或夹子埝着,让蒸气流出,以免水蒸气在锅内便成水滴滴到布丁里面
做法:
1.
鸡蛋30颗冷藏宅配,包装很仔细,鸡蛋很有光泽,蛋黄很完整
2.
颗鸡蛋搅拌均匀备用
3.
牛奶与糖加热溶解,不用到滚,糖溶解即可。糖溶解后放凉冷却
4.
将放凉之鲜奶糖液倒入蛋液,并搅拌均匀
5.
搅拌均匀后以网子过滤,可滤掉未搅拌均匀之蛋液及气泡
6.
将蛋液倒入容器放在已烧滚之热水中,中火蒸10分钟
7.
蒸熟之后放凉就完成了