伪萝卜牛排的做法

做法：

• 1. 白萝卜刨去外皮切成约1公分薄片，用模具(小碗也可)压出圆形。
• 2. 汤锅里放水和切片萝卜，水滚后加入烹大师鲣鱼风味，煮到萝卜熟后入味。
• 3. 捞出来的萝卜有着萝卜香和鲣鱼味，直接吃也好吃，可以稍放冷后再来包裹肉片。
• 4. 用薄肉片将煮熟萝卜包裹起来。
• 5. 平底锅放油热锅，将萝卜裹肉片如图般放下煎熟。
• 6. 中小火煎约5分钟后翻面，这时肉片会紧紧包住萝卜不掉落，两面煎至金黄色取出。
• 7. 蒜头切成薄片状，用剩馀的油煎至微焦。
• 8. 煮萝卜剩馀汤汁不要丢喔，可以来熬美味的酱汁。
• 9. 碗里太白粉加萝卜汤汁1杯(200g)与酱油、糖、米酒混匀，倒入平底锅里，煮滚后关火，淋在白萝卜肉排上就完成了。