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泰式柠檬鱼的做法
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用料:
鱼
1条
小番茄
10颗
鱼露
1大匙
柠檬
半颗
洋葱
1/3颗
辣椒
2枝
蒜头
4片
香菜
1小把
米酒
1大匙
盐
2小匙
糖
1大匙
做法:
1.
鱼洗净,身上划两刀,置于盘中,抹上腌鱼料。
2.
将番茄和辣椒切片,洋葱切丝,蒜头跟香菜梗切碎,放入碗中,将调味料放入,拌匀。
3.
将第2项淋在鱼的身上。
4.
水滚后放入锅中蒸,用中火蒸10分钟即可。(用根筷子从鱼的肩部刺下,能很顺利刺下就代表鱼熟了)
5.
将蒸好的鱼拿出来,撒上新鲜的香菜叶,剩下的半颗柠檬切片可以做点装饰。