用料：
- 里脊肉片 6片
- 起司 6片
- 面粉 少许
- 蛋 1颗
- 面包粉 少许
- 蒜头 数片
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 意大利香料 少许
做法：
- 1. 步骤1 里脊肉先用肉鎚使之有弹性 再用酱油.意式香料粉(大卖场都有卖1小罐像胡椒粉大小罐状).少许蒜头及胡椒粉腌上约10min入味 准备一盘面粉．一盘蛋汁．一盘面包粉
- 2. 步骤2-将２片肉片先沾面粉，然后把起司对折放在２片肉片的中间夹起来!一起沾蛋汁
- 3. 步骤3-沾完蛋汁后，再去沾面包粉!
- 4. 步骤4-此时注意!!! 要静置约5min，让肉片上的粉反潮，这样下油去炸时，粉才不会掉光光!!
- 5. 步骤5-先用小火炸，并拿起来，等全部炸完再开大火，一口气炸酥! (肉下去炸到金黄后,先拿起来.放一边 然后全部炸好后,火再加大,等油的温度变高了!!再下去再炸一次!把油炸出来,也把皮炸到酥喔!)