用料：
- 小小苹果 970克
- 柠檬 1颗
- 红冰糖 250克
小贴士：
煮果酱, 加柠檬添香气, 也让滋味多了层次感.
若使用一般市售苹果, 自己不是很放心表皮和鲜度, 则建议去皮去籽烹煮.
做法：
- 1. 仔细清洗, 用水果刀锋挖去蒂头和底部, 放入主锅中秤, 970克.
- 2. 用速度5打碎, 约3~4秒钟. 加入红冰糖, 设定30分／100／速度1烹煮
- 3. 加入柠檬皮丝和原汁, 设定30分／Varoma／速度2.5烹煮(拿走量杯, 蒸发水分)
- 4. 时间到.....轻取一瓢....琥珀色的苹果果酱已完成.
- 5. 小小苹果的籽, 隐约在果酱中...
- 6. 从不起眼的小苹果到果酱, 不过1个小时, 设好时间, 充分利用时间, 不需顾锅, 也不劳人力搅拌
真的很轻松. 重点是自己制的果酱, 因糖会持续酵化, 即使放冰箱, 时间一久, 会有些许的酒味喔~