香菇莲藕肉臊饭的做法

做法：

• 1. 莲藕、香菇切成丁状虾米用绍兴酒加水稍浸泡去腥
• 2. 于锅中放入蒜头、虾米、香菇、八角爆香
• 3. 加入绞肉、莲藕和朝天椒加入酱油、酒、调味米酒及水闷煮入味
• 4. 将料理盛起后，锅中剩下的汤汁用来拌炒蒜苗，
  炒好后，放在上头点缀。