凉拌竹笋的做法

做法：

• 1. 将竹笋去除外壳与老皮后备用。
• 2. 将竹笋放入锅内，再倒入适量的水（淹过食材即可）。
• 3. 电锅外锅放入2杯水，并压下开关。
• 4. 弹起后，再焖煮约5分钟（PS：此意是要避免热气而致烫伤）。
• 5. 将锅内热水滤掉，放入冰块水内冰镇（或是放凉后再置入冰箱内冷藏）。
• 6. 待竹笋冰冷后，即可切块食用。