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九层蒜头蚵蛎汤的做法
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用料:
蚵蛎
20颗
九层塔
10办
水
500~1000cc
外锅水
50cc
去皮压扁的蒜头
2瓣
米酒
2瓶盖
盐
0.5茶匙
做法:
1.
将蚵蛎泡水加入1茶匙的盐巴让它吐砂。4~5个小时后,将蚵蛎放入选定的容器,加入个人喜好的水量。
2.
加入调味料,将容器放数电锅,外锅加50cc的水(布丁杯X半杯),蒸约10分钟。(调味料可自行调整)
3.
电锅跳起后,闷个几分钟,再放入九层塔静置一下,完成。(建议九层塔不要久泡,汤的颜色会变深。)