香煎鱼肉的做法

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用料：
鱼肉适量
淹姜酌量
油膏少量
糖,酒,地瓜粉酌量

小贴士：

加少许酒可去腥味.

做法：

1. 鱼肉切块以(油膏+糖+酒+地瓜粉)拌淹数分钟. 锅中放少许油以半煎炸的方式,将鱼煎熟.
2. 起锅装盘,并配上淹嫩姜.